PASTA FILLO PERE E CIOCCOLATO

La torta di pasta fillo con pere e cioccolato è un dolce raffinato e delizioso, perfetto per concludere un pasto con un tocco di eleganza. La croccantezza della pasta fillo si unisce alla dolcezza delle pere e all’intensità del cioccolato fondente, creando un’esplosione di sapori e consistenze. La crema speziata con cannella e un pizzico di curcuma dona un tocco di colore e un aroma irresistibile. Questa ricetta è semplice da realizzare ma dal risultato sorprendente, ideale per stupire i vostri ospiti con un dessert dal gusto unico. Scoprite come prepararla con la nostra guida passo passo.

Ingredienti

Pasta fillo 2 rotoli

Pera 150 gr (circa)

Latte vegetale 600 ml

Cioccolato fondente 150 gr

Zucchero 1 cucchiaio

Zucchero a velo q.b.

Amido di mais 40 gr

Cannella q.b.

Curcuma Un pizzico (per il colore)

Burro vegetale Per la teglia

1. Passaggio

Preparazione della crema:

- In una pentola, mescolate il latte vegetale con l’amido di mais, la cannella, la curcuma e lo zucchero.
- Mettete la pentola sul fuoco e continuate a mescolare finché la crema si addensa.

2. Passaggio

Preparazione della pasta fillo:

- Prendete due fogli di pasta fillo alla volta, sovrapponeteli a fisarmonica e disponeteli in una teglia imburrata, ripetendo l’operazione fino a riempire la teglia.

3. Passaggio

Aggiunta delle pere e del cioccolato:

- Inserite le fette di pera e il cioccolato fondente a pezzi tra gli strati di pasta fillo.

4. Passaggio

Versare la crema:

- Versate la crema sopra la pasta fillo, facendola penetrare tra gli strati e lasciando un po’ di spazio lungo i bordi.

5. Passaggio

Cottura:

- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, finché la pasta fillo è dorata ai lati e completamente cotta.

6. Passaggio

Impiattamento:

- Spolverate con zucchero a velo prima di servire.